Questo meraviglioso set realizzato con materiali di alta qualità contiene tutto il necessario per preparare il tuo Tè Matcha nel modo tradizionale:
Chawan (tazza tradizionale):
realizzata a mano in ceramica; ha una glassa bianca e verde con punti verdi delicati. Il bianco brillante risalta il colore verde acceso del Tè Matcha.
• Diametro: 10,8 cm
• Altezza: 6,0 cm
• Contenuto: circa 180 ml
Non adatto per microonde o lavastoviglie.
Chasen (frustino):
indispensabile per la preparazione del Tè Matcha nel modo tradizionale.
Può essere usato per preparare Matcha Koicha (forte e denso) ed Usucha (classico). Realizzato a mano il pezzo di bambù viene diviso più e più volte con un coltello speciale e affilato. A seconda dello spessore del bambù, viene creato un Chasen con un diverso numero di setole; tra 76 e 82.
Uso e conservazione:
Il frustino Chasen viene consegnato in una confezione di plastica. Questo imballaggio è utilizzato solo per il trasporto. Non è adatto per la conservazione dopo l’uso. In nessun caso il Chasen deve essere conservato nel contenitore chiuso soprattutto quando è bagnato. Il Chasen è un’accessorio fondamentale ed importante per la preparazione del Tè Matcha. È uno strumento che con buona cura durerà a lungo; ma non per sempre.
Per mantenere il Chasen in buone condizioni, tieni presente quanto segue:
- un Chasen secco tende a rompere le setole quando il Matcha viene preparato
- le setole devono essere rese elastiche girandole accuratamente in acqua calda prima di ogni utilizzo
- deve asciugarsi bene dopo l’uso e mantenere il più possibile la sua forma naturale. A tale scopo esiste un supporto speciale chiamato Chasen Tate così il frustino Chasen potrà asciugarsi rapidamente e cosa ancora più importante manterrà a lungo la sua forma.
Chasen Tate (porta frustino):
serve per appoggiare il frustino Chasen una volta terminato di usarlo per preparare in modo tradizionale il tuo Tè Matcha. Prolungherà, inoltre, la sua vita consentendo alle setole di asciugarsi rapidamente e bene grazie alla ventilazione uniforme che garantisce. Dopo l’uso, sciacqua semplicemente il Chasen con acqua tiepida e posizionalo sul supporto con le setole rivolte verso il basso.; la forma speciale del supporto assicura che le setole mantengano la loro forma e quindi il Chasen duri più a lungo.
Chashaku (cucchiaino dosatore):
E’ un cucchiaino in bambù bianco che serve a prelevare dal contenitore la giusta dose di Matcha per la tua tazza di Tè. Assomiglia ad una piccola paletta la cui punta preleva circa 1 grammo di Tè Matcha in polvere. Il Chashaku è un pezzo di bambù che viene lavorato a mano e piegato a forma di cucchiaio/paletta con uso di vapore caldo; non dovrebbe bagnarsi durante l’uso e se necessario potrà essere pulito semplicemente con un panno asciutto.
